کاشت و تکثير گياهان زينتي
|
مقدمه |
|
در اين جلسات با كاشت، نگهداري و ازدياد گياهان زينتي آشنا ميشويم. گلکاري يا Flowery cultureدر برگيرندهي عمليات و فرايندهايي است تا مجموعهاي از گياهان زينتي جوان و با طراوت قابل عرضه به بازار رقابت و عرصه اقتصاد جهاني شود. |
جايگاه گلکاري در ايران |
|
اهميت تاريخي: قدمت کشت و كار و نگهداري گلها در ايران شايد همزمان با شروع کشاورزي بوده است. با نگاهي به تاريخ و فرهنگ ايران بنظر ميآيد که همواره ايرانيان در زمينه موضوعات مرتبط با گلها جايگاه خوب و ارزندهاي داشتهاند. |
جايگاه ايران از نظر جغرافيايي |
|
موقعيت جغرافيايي ايران از دو نظر قابل ارزش است : |
كشورهاي مهم توليد كننده و مصرف كننده گل و گياه |
|
1- هلند 8- ژاپن |
انواع گلكاري يا Flowery culture |
|
گياهان گلدار گلداني يا Pot Plant؛ گياهاني که در فضاي مستور آپارتمان رشد و نمو ميکنند و بخش زينتي آنها همان گل است. مانند گل حنا، سيکلامن ايراني، آزاليا و ... |
جلسه دوم مقدمه: |
|
در اين جلسه در مورد تأسيسات گلكاري و نيازهاي موجود براي پرورش گياهان زينتي مطالبي ارائه ميشود. |
تعريف گلخانه |
|
گلخانه ياGreen house به فضاي محدودي اطلاق ميشود كه قابليت كنترل شرايط محيطي مناسب را براي رشد گياهان از نواحي مختلف در طي فصول مختلف يك سال داشته باشد. طبق اين تعريف از جمله عملكرد گلخانه، فراهم كردن شرايط محيطي لازم و مورد نياز محصولي معين است. |
نكات مهم در احداث گلخانههاي ثابت |
|
1. فاصله گلخانه تا بازار مصرف؛ |
انواع گلخانه هاي ثابت |
|
گلخانه يكطرفه: از يك جهت از نور كامل آفتاب بر خوردار است و از جهت ديگر از مصالح ساختماني پوشيده شده است. اين نحوه ساخت و ساز گلخانه براي مناطقي با شرايط محيطي نسبتاً دشوار بسيار مطلوب است. در مناطقي كه سرماي شديد يا يخبندانهاي طولاني وجود دارد، ساخت اين گلخانهها به صرفه ميباشد. |
عوامل قابل كنترل در گلخانهها |
|
1.درجه حرارت؛ |
درجه حرارت در گل خانه ها |
|
تنظيم درجه حرارت در گلخانهها شرط اوليه براي رشد و نمو بسياري از گياهان است. نياز گياهان به درجه حرارت دامنههاي مختلفي دارد. بعضي از گياهان درجه حرارتهاي بالاتري نياز دارند مثل گياهان مناطق گرمسيري. بعضي ديگر در درجه حرارتهاي كمتر از 20 درجه سانتيگراد هم بخوبي رشد و نمو ميكنند، مانند گياهاني كه از مناطق سردسيري منقل شدهاند نظير پامچال كه در جنگلهاي شمال ديده ميشود. |
نياز نوري گياهان |
|
همه گياهان به يك اندازه به نور نيازمند نيستند. بعضي از گياهان نياز به نور فراواني دارند و بعضي ديگر به نور كمتري نياز دارند. بنابراين گياهان را از نظر نياز نوري به سه گروه بزرگ تقسيم ميكنيم: |
نور در گلخانه ها |
|
در گلخانهها مقدار نور را به وسيلهي پوشاندن شيشهها با حصير، پاشيدن گِل و يا رنگهاي قابل شست و شو و يا با استفاده از چادرهاي الكترونيكي، كنترل ميكنيم. |
كنترل رطوبت در گلخانهها |
|
تأمين رطوبت يكي از پارامترهاي مهم در گلخانهها است. براي رشد و نمو گياهان، البته بايد نيازهاي رطوبتي گياهان را بشناسيم. بعضي از گياهان به رطوبتهاي خيلي بالا نياز دارند و بعضي ديگر به رطوبت كمتري نياز دارند، مثل گل كاغذي. بعد از شناخت نياز رطوبتي گياهان، آنها را در گلخانههاي خاص خود جايگزين ميكنيم يعني همه گياهان در يك نوع گلخانه نگهداري نميشوند. در سطوح تخصصي و بزرگ، هر گلخانه براي يك محصول و يا تعدادي محصول مشابه با نيازهاي يكسان در نظر گرفته ميشود. |

اين كاكتوس بومي بيابان هاي خاوري آمريكاست.اين كاكتوس داراي بدنهاي استوانه اي شكل به قطر 60 سانتيمتر وارتفاع 12 متر ميباشد.داراي 24 شكاف رديفي وآرئولهاي قهوهاي رنگ مي باشد كه به فاصله 5/2 سانتيمتر از هم قرار دارند.گل هاي قيفي شكل دررنگ سفيد وبسيار خوشبو دارند.فصل گلدهي آنها بهار و تابستان است.داراي ميوه هاي تخم مرغي شكل ميباشند كه سبزرنگ هستند ودر هنگام رسيدن سرخ مي شوند.تكثير اين گياهان از طريق كشت بذر به راحتي امكان پذير است.در ايران اين كاكتوس را به عنوان مظهر كاكتوس مي شناسند.در كتابها و فيلم ها اين كاكتوس بسيار مشاهده مي شود.
اين كاكتوس بومي شمال آرژانتينوجنوب برزيل است.اين كاكتوس به دليل داشتن كركهاي زياد در رنگ سفيد به كاكتوس پيرمرد معروف است.آبياري زياد وگرد و غبار باعث تيرگي رنگ اين كركها مي شود.داراي گلهاي قيفي شكل در رنگ سفيد و زرد مي باشد.فصل گلدهي آنها در شبهاي تابستان است در زمستان محيط خشك براي آنها مناسب است.به آساني به وسيله كشت بذر و قلمه تكثير ميشوند.زيباترين گونه آنها سفالو سرئوس سنيليس است.
زادگاه آن در آمريكا، هند،آرژانتين وبرزيل مي باشد.داراي شكل ستون مانند است در رنگهاي سبز و آبي مايل به سبزكه به بلندي 16 متر هم ميرسد.ميوه سرئوس ها بزرگ و خوراكي است و به رنگهاي زرد، سبز و سرخ ديده ميشود.انواع آن به عنوان پايه پيوند به كار مي روند . ازدياد آنها از طريق قلمه شاخه هاي مسن امكان پذير است. سرئوس ها گياهاني آفتاب دوست بوده كه به خاك غني نيازمندند. 
اين كاكتوس از بزرگترين كاكتوس هاي كروي شكل است كه با افزايش سن طويل













نام انگلیسی:

نام علمی:



Physalis alkekengi
گرفته اند. در قسمت فوقانی ساقه از بغل برگ ها گل سفیدی می روید. کاسه گل آنها به شکل پوسته ای با شبکه رگبرگی رشد می کند و پس از گل دادن به صورت کیسه ای در می آید و میوه گرد آن را احاطه می کند. رنگ آن پرتقالی یا نارنجی و میوه آن به رنگ پرتقالی یا قرمز و سته است. این گیاه را اغلب در باغات می کارند که در آنجا نیز به آسانی به نقاط دیگر گسترش می یابد.

برگهاي آنها هيچ وقت زرد نمي شود و در تمام طول سال سبز است.
تاتوره يك گياه علفي يكساله است كه از خرداد تا مهر گل مي دهد و به احتمال زياد بومي شمال شرقي آمريكاي شمالي مي باشد و از آنجا به ديگر مناطق آمريكا, اروپا
اين بوته هميشه سبز از فروردين تا ارديبهشت گل مي دهد و در جنگلهاي سواحل مديترانه يعني جايي كه از زمانهاي قديم بطور وسيعي كشت مي شده است به فراواني يافت مي شود و در بعضي قسمت هاي اين منطقه كاملا تثبيت شده است. در شمال آلپ به عنوان يك گياه گلداني پرورش داده مي شود اگر چه در بعضي از نواحي داراي زمستان نه چندان سرد در زمين نيز رشد مي كند. گونه هاي آن داراي واريته هاي مختلفي هستند. نمونه هائي كه در الجزاير يافت مي شوند بعضي اوقات به عنوان يك گونه جدا تعريف مي شوند. قسمت هاي جمع آوري شده اين گياه براي داروخانه برگهاي آن هستند كه در تابستان از گياه جدا مي شوند. اين برگها مجددا يا در انبارها بصورت يك لايه نازك و با تهويه مناسب و ياتوسط اعمال حرارت مصنوعي كمتر از ۴۰ درجه سانتي گراد خشك مي شوند. بوي آن قدري شبيه بوي كافور و داراي طعم رايحه داري مي باشد. حاوي ۱ تا ۲ درصد اسانس و تانن مي باشد. باعث افزايش ترشحات معده, كيسه صفرا و ادرار مي گردد. داراي خاصيت ضد عفوني كنندگي و محرك است. در مقادير زيادتر سمي بوده و باعث تشنج و ايجاد توهم مي شود. در حال حاضر اين دارو بطور معمول فقط در درمانهاي خانگي مصرف دارد و تحت نظارت داخلي بفرم تزريقي و بعنوان تونيك براي افزايش جريان صفرا و ادرار مصرف مي شود. از روغن رزماري در پمادها و روغن هاي ماليدني براي تخفيف دردهاي روماتيسمي ماهيچه ها و مفاصل و مسيرهاي عصبي نيز استفاده مي شود. اين دارو به عنوان يك منبع اسانس مورد مصرف در عطريات و دافع حشرات نيز مهم مي باشد.گياه فقط بصورت وحش جمع آوري و منابع تهيه آن اسپانيا, يوگسلاوي, ايتاليا, فرانسه و كشورهاي واقعي در سواحل شمالي آفريقا مي باشد.








